Καφέ – eatanddrink.gr https://eatanddrink.gr Σύνδεσμος Επαγγελματιών Επισιτισμού & Διασκέδασης Ν. Ηρακλείου Thu, 31 Jul 2025 09:22:12 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://eatanddrink.gr/wp-content/uploads/2022/05/cropped-eat-drink-favicon-32x32.png Καφέ – eatanddrink.gr https://eatanddrink.gr 32 32 Ηλεκτρονική υποβολή αίτησης για χορήγηση άδειας εργασίας σε καταστήματα πώλησης αλκοολούχων ποτών και κέντρα διασκέδασης https://eatanddrink.gr/%ce%b7%ce%bb%ce%b5%ce%ba%cf%84%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%b2%ce%bf%ce%bb%ce%ae-%ce%b1%ce%af%cf%84%ce%b7%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%87%ce%bf%cf%81%ce%ae/ https://eatanddrink.gr/%ce%b7%ce%bb%ce%b5%ce%ba%cf%84%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%b2%ce%bf%ce%bb%ce%ae-%ce%b1%ce%af%cf%84%ce%b7%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%87%ce%bf%cf%81%ce%ae/#respond Fri, 24 Jan 2025 14:40:57 +0000 https://eatanddrink.gr/?p=4195 Η απόφαση αφορά τη διαδικασία χορήγησης άδειας εργασίας για το προσωπικό που εργάζεται σε καταστήματα πώλησης οινοπνευματωδών ποτών, καθώς και σε άτομα που απασχολούνται σε οποιαδήποτε θέση στα καταστήματα κέντρων διασκέδασης, μπαρ, καφετέριες, αίθουσες με τεχνικά παιχνίδια και σε λοιπά καταστήματα όπου πραγματοποιούνται τέτοιου είδους δραστηριότητες. Η απαιτούμενη άδεια εργασίας ισχύει επίσης για όσους παρέχουν ανεξάρτητη εργασία, εφόσον η απασχόλησή τους σχετίζεται με την κάλυψη των λειτουργικών αναγκών του καταστήματος

Συνοπτικά η απόφαση:

Άρθρο 1: Σκοπός και Αντικείμενο
Η απόφαση αφορά τη λειτουργία ηλεκτρονικής εφαρμογής για την υποβολή αιτήσεων και χορήγηση άδειας εργασίας προσωπικού σε καταστήματα οινοπνευματωδών ποτών και κέντρα διασκέδασης μέσω της Ενιαίας Ψηφιακής Πύλης (gov.gr).

Άρθρο 2: Ηλεκτρονική Εφαρμογή
Δημιουργείται εφαρμογή για την αίτηση και χορήγηση άδειας εργασίας, με χρήστες αιτούντες (άτομα που υποβάλλουν αίτηση) και υπαλλήλους της Ελληνικής Αστυνομίας για την επεξεργασία των αιτήσεων.

Άρθρο 3: Πρόσβαση στην Εφαρμογή
Ο αιτών αποκτά πρόσβαση στην εφαρμογή μέσω gov.gr, αφού αυθεντικοποιηθεί. Η διαδικασία περιλαμβάνει καταχώριση προσωπικών στοιχείων και άλλα απαιτούμενα δεδομένα.

Άρθρο 4: Χορήγηση Άδειας Εργασίας
Η άδεια εκδίδεται ή απορρίπτεται, με την αποστολή του αποτελέσματος στον αιτούντα μέσω διαλειτουργικότητας και διασφαλισμένα έγγραφα.

Άρθρο 5: Ανάκληση Άδειας
Σε περίπτωση ανάκλησης, η άδεια ανακαλείται αυτόματα και αποστέλλεται σχετική απόφαση στον ενδιαφερόμενο.

Άρθρο 6: Διαλειτουργικότητες
Η εφαρμογή συνεργάζεται με δημόσια συστήματα (Φορολογικό Μητρώο, e-Παράβολο) για την επιβεβαίωση στοιχείων και πληρωμών.

Άρθρο 7: Προστασία Δεδομένων
Η επεξεργασία των προσωπικών δεδομένων διασφαλίζεται σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία για την προστασία των προσωπικών δεδομένων (ΓΚΠΔ).

Άρθρο 8: Έναρξη Ισχύος
Η απόφαση τίθεται σε εφαρμογή με τη δημοσίευσή της στο ΦΕΚ.

]]> https://eatanddrink.gr/%ce%b7%ce%bb%ce%b5%ce%ba%cf%84%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%b2%ce%bf%ce%bb%ce%ae-%ce%b1%ce%af%cf%84%ce%b7%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%87%ce%bf%cf%81%ce%ae/feed/ 0 Απαγόρευση αλκοόλ σε ανηλίκους και καπνίσματος σε εξωτερικούς χώρους https://eatanddrink.gr/%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%b3%cf%8c%cf%81%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%b1%ce%bb%ce%ba%ce%bf%cf%8c%ce%bb-%cf%83%ce%b5-%ce%b1%ce%bd%ce%b7%ce%bb%ce%af%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1/ https://eatanddrink.gr/%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%b3%cf%8c%cf%81%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%b1%ce%bb%ce%ba%ce%bf%cf%8c%ce%bb-%cf%83%ce%b5-%ce%b1%ce%bd%ce%b7%ce%bb%ce%af%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1/#respond Fri, 10 Jan 2025 14:01:03 +0000 https://eatanddrink.gr/?p=4186 Η έλευση του νέου έτους συνοδεύτηκε από ανησυχητικά περιστατικά που αφορούν τη μέθη ανηλίκων, ένα φαινόμενο που δυστυχώς, παρατηρείται συχνά κατά την περίοδο της Πρωτοχρονιάς. Χαρακτηριστικά, η διασωλήνωση ενός 14χρονου από τα Ιωάννινα και η εισαγωγή στο νοσοκομείο Καλαμάτας μιας ανήλικης λόγω κατανάλωσης αλκοόλ συγκαταλέγονται στα περιστατικά που απασχόλησαν τη δημοσιότητα τις τελευταίες ημέρες.

Στο πλαίσιο της προστασίας της δημόσιας υγείας και με στόχο την εξάλειψη αντίστοιχων συμβάντων, η κυβέρνηση προτίθεται να ανακοινώσει ένα αυστηρότερο και σαφέστερο νομοθετικό πλαίσιο για την απαγόρευση πώλησης αλκοόλ σε ανηλίκους. Παράλληλα, εξετάζεται η υιοθέτηση περαιτέρω ρυθμίσεων σχετικά με το κάπνισμα, επεκτείνοντας τις ήδη ισχύουσες απαγορεύσεις.

Ειδικότερα, στο πλαίσιο εναρμόνισης με τις πρακτικές των ευρωπαϊκών κρατών, δρομολογούνται μέτρα για την απαγόρευση του καπνίσματος και στους εξωτερικούς δημόσιους χώρους, πέραν των εσωτερικών, όπου η σχετική απαγόρευση εφαρμόζεται πλέον με επιτυχία έπειτα από συστηματική προσπάθεια και αλλεπάλληλες ρυθμίσεις.

Απαγόρευση καπνίσματος και σε εξωτερικούς χώρους

Παράλληλα με τις ρυθμίσεις που αφορούν τη διάθεση αλκοόλ σε ανηλίκους, επίκειται η τροποποίηση του ισχύοντος νομοθετικού πλαισίου για το κάπνισμα στη χώρα μας, με στόχο την περαιτέρω προστασία της δημόσιας υγείας.

Ο Υφυπουργός Υγείας, αρμόδιος για θέματα ψυχικής υγείας, Δημήτρης Βαρτζόπουλος, σε δηλώσεις του σημείωσε: «Στα καπνικά προϊόντα, υπάρχει ένας τεράστιος χώρος που παραμένει αρρύθμιστος, κυρίως λόγω των εξελίξεων της αγοράς». Υπενθύμισε, επίσης, τη σύσταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, σύμφωνα με την οποία τα κράτη-μέλη καλούνται να νομοθετήσουν την απαγόρευση του καπνίσματος και στους εξωτερικούς δημόσιους χώρους.

Ειδικότερα, στις 3 Δεκεμβρίου 2024, οι Υπουργοί Υγείας των κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης κατέληξαν σε ομόφωνη απόφαση για τη σύσταση αυστηρότερων αντικαπνιστικών κανονισμών. Οι προτεινόμενες ρυθμίσεις περιλαμβάνουν την απαγόρευση του καπνίσματος και του ατμίσματος σε διάφορους εξωτερικούς χώρους, όπως παιδικές χαρές, αίθρια καφετεριών, πισίνες, παραλίες, ζωολογικούς κήπους και ταράτσες εστιατορίων.

Η πρωτοβουλία αυτή αποσκοπεί στην προστασία των παιδιών και των νέων από τους σοβαρούς κινδύνους που συνεπάγεται το παθητικό κάπνισμα, διασφαλίζοντας ένα πιο υγιεινό περιβάλλον για όλους.

]]> https://eatanddrink.gr/%ce%b1%cf%80%ce%b1%ce%b3%cf%8c%cf%81%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%b1%ce%bb%ce%ba%ce%bf%cf%8c%ce%bb-%cf%83%ce%b5-%ce%b1%ce%bd%ce%b7%ce%bb%ce%af%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1/feed/ 0 ΠΟΕΣΕ: Ζητά συνάντηση με τον πρωθυπουργό για την τιμή του καφέ https://eatanddrink.gr/%cf%80%ce%bf%ce%b5%cf%83%ce%b5-%cf%83%cf%85%ce%bd%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b7%cf%83%ce%b7-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%80%cf%81%cf%89%ce%b8%cf%85%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b3%cf%8c/ https://eatanddrink.gr/%cf%80%ce%bf%ce%b5%cf%83%ce%b5-%cf%83%cf%85%ce%bd%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b7%cf%83%ce%b7-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%80%cf%81%cf%89%ce%b8%cf%85%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b3%cf%8c/#respond Fri, 06 Sep 2024 13:47:00 +0000 https://eatanddrink.gr/?p=4043 Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορίων και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) απευθύνθηκε στον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη, ζητώντας συνάντηση για να συζητηθούν τα προβλήματα στον τομέα της εστίασης. Κύριες αιτίες ανησυχίας είναι η αύξηση του ΦΠΑ στον καφέ και οι συνεχείς αυξήσεις στην τιμή της ηλεκτρικής ενέργειας. Σύμφωνα με την ΠΟΕΣΕ, η τιμή του καφέ στην Ελλάδα είναι η υψηλότερη στην Ευρώπη σε απόλυτους αριθμούς, καθώς πάνω από το ένα τρίτο της τιμής του καφέ που σερβίρεται αφορά φόρους, εισφορές και κρατήσεις.

Η ΠΟΕΣΕ συνεχίζει λέγοντας: «Σαν να μην έφτανε ο Ειδικός Φόρος Καφέ, που αποτελεί παγκόσμια πρωτοτυπία καθώς υπόκειται και σε ΦΠΑ, σαν να μην ήταν αρκετή η αφαίμαξη από τους δήμους, οι φόροι υπέρ τρίτων, ο πληθωρισμός και η εκτόξευση του ενεργειακού κόστους και των πρώτων υλών, η κυβέρνηση μας «κέρασε» επιπλέον και το «κερασάκι» του αυξημένου ΦΠΑ. Από την 1η Ιουλίου, παρά τις προηγούμενες υποσχέσεις, τον αύξησε στο 24%!

Ήταν αναπόφευκτο, με τόσο χαμηλά περιθώρια κέρδους, η εστίαση να μην μπορεί πλέον να απορροφήσει αυτό το βάρος».

Η ΠΟΕΣΕ εκφράζει την απορία και τη δυσαρέσκειά της σημειώνοντας: «Το μέτρο θα αποδώσει λιγότερα από 42 εκατομμύρια ευρώ, ένα ποσό αμελητέο μπροστά στα 5,6 δισ. πρωτογενούς πλεονάσματος που σημειώθηκε στο πρώτο επτάμηνο του 2024. Πρόκειται για μια ακατανόητη απόφαση που επιβαρύνει τον Έλληνα πολίτη, απειλεί με λουκέτο επιχειρήσεις και πλήττει ακόμα και την ανταγωνιστικότητα του τουρισμού μας. Το μόνο που επιτυγχάνει, είναι να προκαλεί ερωτηματικά σχετικά με τα πραγματικά της κίνητρα.

Η εστίαση απορεί και ζητά εξηγήσεις. Απαιτεί άμεση συνάντηση με τον πρωθυπουργό», καταλήγει η ανακοίνωση.

Πηγή: Naftemporiki.

]]> https://eatanddrink.gr/%cf%80%ce%bf%ce%b5%cf%83%ce%b5-%cf%83%cf%85%ce%bd%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b7%cf%83%ce%b7-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%80%cf%81%cf%89%ce%b8%cf%85%cf%80%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b3%cf%8c/feed/ 0 Τιμήθηκαν πρωτεργάτες της εστίασης του Ηρακλείου https://eatanddrink.gr/%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%ae%ce%b8%ce%b7%ce%ba%ce%b1%ce%bd-%cf%80%cf%81%cf%89%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b3%ce%ac%cf%84%ce%b5%cf%82-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%b5%cf%83%cf%84%ce%af%ce%b1%cf%83%ce%b7%cf%82-%cf%84/ https://eatanddrink.gr/%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%ae%ce%b8%ce%b7%ce%ba%ce%b1%ce%bd-%cf%80%cf%81%cf%89%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b3%ce%ac%cf%84%ce%b5%cf%82-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%b5%cf%83%cf%84%ce%af%ce%b1%cf%83%ce%b7%cf%82-%cf%84/#respond Fri, 23 Aug 2024 07:24:18 +0000 https://eatanddrink.gr/?p=3409 Σε μια βραδιά γεμάτη συγκίνηση και αναμνήσεις τιμήθηκαν οι πρωτεργάτες και πρωτοπόροι της εστίασης στην πόλη του Ηρακλείου, από τον Σύνδεσμο Επαγγελματιών επισιτισμού και Διασκέδασης νομού Ηρακλείου, κατά την εκδήλωση που έγινε στην αίθουσα Καρούζου του Επιμελητηρίου Ηρακλείου για την κοπή της πίτας του Συνδέσμου.

Περισσότεροι από 200 επιχειρηματίες της εστίασης στο Ηράκλειο καθώς και εκπρόσωποι των τοπικών φορέων ήταν εκεί και τίμησαν επαγγελματίες που έχουν διανύσει την δική τους διαδρομή και έχουν γράψει επαγγελματική ιστορία παράλληλη με τη ζωή της πόλης και των Ηρακλειωτών τα τελευταία 40 χρόνια.

IMG 8221

Επαγγελματίες, μέλη του Συλλόγου που διατηρούν εστιατόρια και καφέ – μπαρ που υπήρξαν σημεία αναφοράς για την καθημερινή ζωή της πόλης και στέκια με πολιτικό, κοινωνικό και κοσμοπολίτικο χαρακτήρα, αλλά και επαγγελματίες που ταύτισαν την παρουσία τους με την εκπροσώπηση του κλάδου και την πρωτοπορία στο χώρο της εστίασης και της διασκέδασης. Μαζί, όσοι διεκδίκησαν για τον κλάδο στα πέτρινα χρόνια της πανδημίας και της παρατεταμένης κρίσης, με πρώτη την Πρόεδρο Μαρία Χαλβατζή – Αντωνακάκη που είχε την πρωτοβουλία για την τιμητική αναγνώριση, μαζί με το Διοικητικό Συμβούλιο του Συνδέσμου. Ήταν μια εκδήλωση που αποτέλεσε μόνο την αφετηρία για την ανάδειξη και την προβολή του έργου που επιτελούν για την τοπική οικονομία και κοινωνία οι άνθρωποι του επισιτισμού.    

IMG 8228

«θέλουμε να τιμήσουμε έξι καταξιωμένους συναδέλφους και φίλους. Ικανούς επιχειρηματίες που πολλά χρόνια πριν ξεκίνησαν στον χώρο μας και ξεχώρισαν για τον επαγγελματισμό τους, την ποιότητα των παροχών τους και ακόμα σήμερα διατηρούν τις επιχειρήσεις τους. Ήταν οι πρώτοι που δημιούργησαν Σύλλογο προκειμένου να υποστηρίξουν τα συμφέροντα μας και συνεχίζουν μαζί μας να μάχονται και τους ευχαριστούμε ιδιαίτερα για αυτό», ανέφερε η Πρόεδρος.

IMG 8231

Η Μαρία Αντωνακάκη ευχαρίστησε τον Περιφερειάρχη Κρήτης για την στήριξη μέσα από τις δράσεις της Αντιπεριφέρειας Επισιτισμού και προανήγγειλε πρωτοβουλίες συνεργασίας για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και της εστίασης. Παράλληλα, ευχαρίστησε για την συνεργασία το τμήμα γαστρονομικού τουρισμού του Δήμου Ηρακλείου για τη συνεργασία καθώς και τους παριστάμενους αντιδημάρχους Μαρίνο Παττακό, Γιώργο Σισαμάκη, Μαρία Καναβάκη καθώς και τους υπηρεσιακούς παράγοντες που συνεργάζονται με την εστίαση.   

IMG 8223

Οι βραβεύσεις

Πρώτος βραβεύτηκε ο Μιχάλης Παρασύρης, ως πρώην πρόεδρος από το 1998 του Σωματείου. «Είμαι  40 χρόνια στο επάγγελμα και συνεχίζω» είπε, δίνοντας το στίγμα της επιμονής και της δυναμικής που έχει ο κλάδος να παλεύει τις αντιξοότητες, παραλαμβάνοντας την τιμητική πλακέτα από τον Περιφερειάρχη Κρήτης Σταύρο Αρναουτάκη.

Στον τέως Πρόεδρο Γιάννη Τσακιράκη την πλακέτα παρέδωσε ο αντιδήμαρχος Μαρίνος Παττακός. Ο κ. Τσακιράκης ήταν εκείνος που έκλεισε και την εκδήλωση καλώντας όλους τους νέους και τους φορείς να συνεργαστούν για το καλό της εστίασης.

IMG 8230

Ο Μιχάλης Κανατέλιας από το εστιατόριο «Κυριάκος» βραβεύτηκε από τον Αντιδήμαρχο Γιώργο Σισαμάκη. Ευχαριστώντας για την τιμή αναφέρθηκε στους κανόνες που τηρεί ο ίδιος ως επαγγελματίας στην πολύχρονη πορεία του στο χώρο και αυτούς που πρέπει ν’ ακολουθήσει κάθε επαγγελματίας του κλάδου για να είναι επιτυχημένος.

Ο αδελφός του Στέφανος Κανατέλιας – εστιατόριο «Κανατέλιας» – παρέλαβε την τιμητική πλακέτα από το γνωστό σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη, ευχαριστώντας για την τιμητική διάκριση και την εμπιστοσύνη του κόσμου του Ηρακλείου. Ο Γιάννης Μπαξεβάνης μίλησε για την ανάγκη να αξιοποιούν όλοι τα τοπικά προϊόντα γιατί «δίνοντας δουλειά στο διπλανό μας, έχουμε κι εμείς», όπως είπε. 

IMG 8218

Η ιστορία του γύρου

Ο Πέτρος Αναπολιωτάκης από το ψητοπωλείο «Πολιτεία» παρέλαβε το βραβείο από τον πρόεδρο της ΟΕΒΕΝΗ Μπάμπη Λεκάκη και ήταν εκείνος που επέλεξε να αφηγηθεί μια σχεδόν άγνωστη ιστορία σημειώνοντας πως ο χοιρινός γύρος ξεκίνησε από το Ηράκλειο, στα τέλη της δεκαετίας του ’60.

IMG 8225

Ο Αντιπεριφερειάρχης Σταύρος Τζεδάκης, αρμόδιος για την προώθηση της κρητικής διατροφής, βράβευσε τον γνωστό Τζακ του Πρυτανείου της Πλατείας Ελευθερίας. Ο Ιάκωβος Σίφρης, εμφανώς συγκινημένος ευχαρίστησε την Πρόεδρο για τις μεγάλες διεκδικήσεις την περίοδο της πανδημίας.

IMG 8226

Τέλος, το βραβείο για τον Θοδωρή Καλαθάκη, διακεκριμένο μάγειρα και επιχειρηματία του κέτερινγκ, παρέλαβε από τον Πρόεδρο του Εργατικού Κέντρου Ηρακλείου Στέλιο Βοργιά, η κόρη του Ίασμη Καλαθάκη σε μια συμβολική κίνηση της συνέχειας του κλάδου, με τη νέα γενιά.

IMG 8233

Ιδιαίτερα συγκινητικές ήταν οι αναφορές των βραβευθέντων στην πρόεδρο Μαρία Αντωνακάκη για τις πρωτοβουλίες στα χρόνια της υγειονομικής και οικονομικής κρίσης και το έργο που έχει επιτελέσει για τον κλάδο σε όλη την περίοδο των κρίσεων.  

Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν οι βουλευτές του Σύριζα Σωκράτης Βαρδάκης και του ΚΚΕ Μανόλης Συντυχάκης, ο Συντονιστής Παραγωγικών Τομέων της Ν.Δ. Κωνσταντίνος Κεφαλογιάννης, εκπρόσωπος του Υφυπουργού Λευτέρη Αυγενάκη. Μηνύματα έστειλαν οι βουλευτές της Ν.Δ. Μάξιμος Σενετάκης, του Σύριζα Χάρης Μαμουλάκης και του ΠΑΣΟΚ Βασίλης Κεγκέρογλου.

IMG 8232

Παραβρέθηκαν επίσης ο Αντιπεριφερειάρχης Νίκος Ξυλούρης, ο δήμαρχος Μινώα Πεδιάδας Μανόλης Φραγκάκης, ο Αντιδήμαρχος Κώστας Βαρδαβάς, οι υποψήφιοι βουλευτές του ΠΑΣΟΚ Παύλος Μπαριτάκης, Ελένη Μαραγκάκη, Φραγκίσκος Λαμπρινός, ο Πρόεδρος των Διευθυντών Ξενοδοχείων Ελλάδας Γιώργος Πελεκανάκης, ο Πρόεδρος των Διευθυντών Ξενοδοχείων Κρήτης Γιώργος Σφακιανάκης, Ο Πρόεδρος των Εμπορικών Συλλόγων Κρήτης Μανόλης Κουμαντάκης, ο Γ.Γ. της ΟΕΒΕΝΗ Νίκος Λειβαδιωτάκης  ο Πρόεδρος των Μαγείρων Νεκτάριος Μωυσάκης, Ο Πρόεδρος των Αμπελουργών Πρίαμος Ιερωνυμάκης, ο Πρόεδρος των καταστημάτων εστίασης του Αγίου Νικολάου Μάνος Γιαπιτζάκης, ο Υγιεινολόγος της Περιφέρειας και Αντιπρόεδρος των Ελεγκτών Υγείας Ελλάδας Αντώνης Παπαδάκης κ.α.

]]> https://eatanddrink.gr/%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%ae%ce%b8%ce%b7%ce%ba%ce%b1%ce%bd-%cf%80%cf%81%cf%89%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b3%ce%ac%cf%84%ce%b5%cf%82-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%b5%cf%83%cf%84%ce%af%ce%b1%cf%83%ce%b7%cf%82-%cf%84/feed/ 0 Επιδότηση στη κατανάλωση του ηλεκτρικού ρεύματος για την εστίαση https://eatanddrink.gr/%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%b4%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%83%ce%b7-%cf%83%cf%84%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%bb%cf%89%cf%83%ce%b7-%cf%81%ce%b5%cf%8d%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82/ https://eatanddrink.gr/%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%b4%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%83%ce%b7-%cf%83%cf%84%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%bb%cf%89%cf%83%ce%b7-%cf%81%ce%b5%cf%8d%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82/#respond Fri, 16 Aug 2024 11:11:27 +0000 https://eatanddrink.gr/?p=3328 Την επιδότηση της συνολικής κατανάλωσης, χωρίς την κλίμακα των 2000 kw στο ηλεκτρικό ρεύμα, όπως αυτή αποφασίζεται ανά μήνα, είναι έτοιμοι να προτείνουν οι φορείς της εστίασης σε εθνικό επίπεδο. Μάλιστα η πρόταση συζητείται το τελευταίο χρονικό διάστημα μεταξύ των εκπροσώπων της εστίασης τόσο στην Κρήτη όσο και στην χώρα συνολικά.
Το ενεργειακό κόστος αποτελεί το κορυφαίο πρόβλημα αυτή την περίοδο για τον κλάδο της εστίασης. Η εξαίρεση του κλάδου από στοχευμένες επιδοτήσεις άλλων κλάδων είναι μη αποδεκτή και εγείρει ζητήματα αθέμιτου ανταγωνισμού (φούρνοι). «Η διάρκεια της ενεργειακής κρίσης ως φαινομένου μακράς διάρκειας απαιτεί ισότιμες λύσεις για την επιχειρηματικότητα ενεργοβόρων κλάδων», τονίζει η Πρόεδρος της Εστίασης Ηρακλείου Μαρία Αντωνακάκη, η οποία συντονίζει την προσπάθεια για να υπάρξει η μέγιστη δυνατή συνεργασία σε επίπεδο Κρήτης, ώστε να τίθενται με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο τα θέματα που απασχολούν τον κλάδο.
Βασανίζει το ενεργειακό κόστος
Το σοβαρό πρόβλημα του ενεργειακού κόστους, με το οποίο επιβαρύνονται οι επιχειρήσεις εστίασης, είναι αυτή τη στιγμή εκείνο που βασανίζει τις περισσότερες επιχειρήσεις. Είναι στο κομμάτι της ενέργειας που πρέπει να βρεθούν λύσεις, είτε με ένα ειδικό τιμολόγιο που μπορεί να βοηθήσει τις επιχειρήσεις για να είναι εντάξει στις υποχρεώσεις τους, επειδή χωρίς ενέργεια δεν μπορούν να λειτουργήσουν, είτε και με άλλες κινήσεις. Μάλιστα το θέμα δεν αποκλείεται να τεθεί και σε παγκρήτια συνάντηση το επόμενο διάστημα, αφού θεωρούν πως θα μπορούσε να προέλθει στήριξη και μέσα από τη νέα προγραμματική περίοδος ώστε να μειώσουν τα έξοδα οι επιχειρήσεις τους. Μπορούν να δοθούν κάποια προγράμματα ΕΣΠΑ τα οποία θα βοηθήσουν στην αλλαγή του εξοπλισμού προς τις επιχειρήσεις για να είναι ενεργειακά μειωμένη η λειτουργία τους. Οπωσδήποτε η δυνατότητα ρύθμισης στις οφειλές στο ενεργειακό κομμάτι είναι κι αυτό κάτι πολύ σημαντικό. Κι αυτό, ώστε να μπορέσουν οι επιχειρήσεις μας, που τον χειμώνα είναι κλειστές ή υπολειτουργούν, να ρυθμίσουν τις οφειλές τους μέχρι το καλοκαίρι που θα έχουν μία μεγαλύτερη ταμειακή ροή.
Εστίαση με ζημίες
Πρόσφατη μελέτη της ΓΣΕΒΕΕ έδειξε ότι το 2021, 6 στις 10 επιχειρήσεις εστίασης έκλεισαν με ζημίες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πανδημία άφησε τον κλάδο χωρίς εισοδήματα, αφού τα καταστήματα μας ήταν κλειστά με κυβερνητική εντολή ενώ η οποία βοήθεια δόθηκε στους επιχειρηματίες σκοπό είχε την κάλυψη οικονομικών εκκρεμοτήτων που δημιουργήθηκαν.
Η κρίση της πανδημίας
Η οικονομική αιμορραγία που έχει υποστεί η εστίαση τα τελευταία χρόνια εξαιτίας της πανδημίας, δυστυχώς παίρνει παράταση αφού οι συνέπειες της ενεργειακής κρίσης με τα αυξημένα λειτουργικά κόστη, προκαλούν μία εκρηκτική κατάσταση που πρέπει να αντιμετωπιστεί.
Παράλληλα, η διατήρηση του ΦΠΑ στο 13% στον καφέ και τα ροφήματα, αποτελεί ένα ζήτημα διαπραγμάτευσης, αφού οι εκπρόσωποι της εστίασης υποστηρίζουν πως το ποσοστό θα πρέπει να μειωθεί, όταν η Ελλάδα – τουριστικά – πρέπει να είναι ανταγωνιστική έναντι άλλων χωρών. Σε αυτό το πλαίσιο, οι επιχειρήσεις πρέπει να ενισχυθούν με πρωτοβουλίες που θα πάρει το κεντρικό κράτος, ανταποκρινόμενο στα αιτήματα της εστίασης.
Παραμένει το πρόβλημα έλλειψης προσωπικού
Το πρόβλημα με τις ελλείψεις προσωπικού θα παραμείνει ως έχει και τη φετινή χρονιά. Τα πράγματα δεν άλλαξαν και αυτό είναι σαφές ήδη από τώρα, όπου εξακολουθούν να μην μπορούν να βρουν προσωπικό για τις επιχειρήσεις τους. Πρόβλημα με το προσωπικό υπάρχει και θα εξακολουθεί να υπάρχει. Αυτοί που εγκατέλειψαν τον κλάδο δεν φαίνονται διατεθειμένοι να επιστρέψουν και όπως επισημαίνουν οι εκπρόσωποι του κλάδου, το πρόβλημα δεν θα λυθεί με κάποιο μαγικό τρόπο, ούτε χωρίς στήριξη.

]]> https://eatanddrink.gr/%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%b4%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%83%ce%b7-%cf%83%cf%84%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%bb%cf%89%cf%83%ce%b7-%cf%81%ce%b5%cf%8d%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82/feed/ 0 Take Away Πλέον η Εστίαση https://eatanddrink.gr/take-away-%cf%80%ce%bb%ce%ad%ce%bf%ce%bd-%ce%b7-%ce%b5%cf%83%cf%84%ce%af%ce%b1%cf%83%ce%b7/ https://eatanddrink.gr/take-away-%cf%80%ce%bb%ce%ad%ce%bf%ce%bd-%ce%b7-%ce%b5%cf%83%cf%84%ce%af%ce%b1%cf%83%ce%b7/#respond Mon, 29 Jul 2024 12:37:32 +0000 https://eatanddrink.gr/?p=3981 Η αύξηση του ΦΠΑ στον σερβιρισμένο καφέ από 13% σε 24%, που τέθηκε σε ισχύ την 1η Ιουλίου, έχει προκαλέσει σημαντικές επιπτώσεις στα καταστήματα εστίασης. Οι μικρές επιχειρήσεις βλέπουν τον τζίρο τους να μειώνεται δραματικά, καθώς οι πελάτες αποφεύγουν τις εξόδους για καφέ λόγω των αυξημένων τιμών. Αντίθετα, οι μεγάλες αλυσίδες take away φαίνεται να ευνοούνται από αυτήν την αλλαγή, αφού προσφέρουν φθηνότερες λύσεις στους καταναλωτές που προσπαθούν να μειώσουν τα έξοδα τους.

Η γενική ακρίβεια και η οικονομική πίεση αναγκάζουν τους καταναλωτές να περιορίσουν τις εξόδους τους και να επιλέγουν πιο οικονομικές λύσεις. Οι επαγγελματίες του κλάδου εκφράζουν την απογοήτευσή τους για την κυβερνητική πολιτική, τονίζοντας ότι οι αυξήσεις στον ΦΠΑ επιβαρύνουν τις επιχειρήσεις και μειώνουν την ανταγωνιστικότητά τους. Οι ιδιοκτήτες των καταστημάτων ζητούν την επανεξέταση του μέτρου, προειδοποιώντας για το ενδεχόμενο λουκέτων και απώλειας θέσεων εργασίας αν συνεχιστεί αυτή η κατάσταση.

Η κυβέρνηση της ΝΔ αποδίδει την ακρίβεια σε εξωγενείς παράγοντες, όπως ο πόλεμος στην Ουκρανία, όμως η πραγματικότητα είναι διαφορετική, με την ακρίβεια να γίνεται κανονικότητα και να επηρεάζει το διαθέσιμο εισόδημα των πολιτών. Ο Γ. Καββαθάς επισημαίνει ότι το 67,5% των νοικοκυριών δηλώνει ότι το εισόδημά του επαρκεί μόνο για τις πρώτες 19 μέρες του μήνα, γεγονός που οδηγεί τους καταναλωτές να περιορίζουν τις εξόδους για καφέ.

]]> https://eatanddrink.gr/take-away-%cf%80%ce%bb%ce%ad%ce%bf%ce%bd-%ce%b7-%ce%b5%cf%83%cf%84%ce%af%ce%b1%cf%83%ce%b7/feed/ 0 Κενό στον αντικαπνιστικό νόμο θέτει σε κίνδυνο 650 μαγαζιά με ναργιλέδες – Κινδυνεύουν με λουκέτο https://eatanddrink.gr/%ce%ba%ce%b5%ce%bd%cf%8c-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b1%cf%80%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%bd%cf%8c%ce%bc%ce%bf-%ce%b8%ce%ad%cf%84%ce%b5%ce%b9-%cf%83/ https://eatanddrink.gr/%ce%ba%ce%b5%ce%bd%cf%8c-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b1%cf%80%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%bd%cf%8c%ce%bc%ce%bf-%ce%b8%ce%ad%cf%84%ce%b5%ce%b9-%cf%83/#respond Thu, 23 Feb 2023 11:09:39 +0000 https://eatanddrink.gr/?p=3310 Περίπου 650 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα με ναργιλέδες κινδυνεύουν με λουκέτο λόγω κενού στον αντικαπνιστικό νόμο και αυτό γιατί όταν βγήκε ο αντικαπνιστικός νόμος, δεν υπήρξε πρόβλεψη εξαίρεσης, όπως λέει στο OPEN ο δικηγόρος Γιάννης Μαρακάκης.


«Είναι ένας νόμος που τηρείται οριζοντίως από την εστίαση. Δυστυχώς, επειδή δεν υπήρχε συγκεκριμένη πρόβλεψη γι’ αυτά τα καταστήματα λειτουργούν υπό το μανδύα υγειονομικού ενδιαφέροντος, δηλαδή σαν καφετέριες. Η αστυνομία όταν άρχισε να κάνει ελέγχους για τον αντικαπνιστικό νόμο ήταν αναγκασμένη να κόβει πρόστιμα», ανέφερε ο δικηγόρος και πρόσθεσε.
«Απευθύνθηκα τότε στον Βασίλη Κικίλια ο οποίος το είδε το θέμα τότε και κατευθείαν το παρέπεμψε σε μια επιτροπή πριν αντικατασταθεί. Το 2019 μεσολαβεί ο κορονοϊός και το θέμα σύρθηκε από επιτροπή σε επιτροπή για να γίνει τροπολογία. Ζητήσαμε με εισήγηση, ευπρόσωπα, για να βγει η διάταξη με τροπολογία που να εφαρμόζει τα εξής: το κάθε ένα από τα καταστήματα αυτά που είναι αμιγώς καπνιστήρια να πληρώνει ένα τέλος στο κράτος, να παίρνει ένα αυτοκολλητάκι που φαίνεται πάνω στην πόρτα και να εξαιρείται των ελέγχων. Μέσα στα τρία αυτά χρόνια που το ζήτημα έχει λιμνάσει κάπου», τόνισε ο κ. Μαρακάκης.

 

https://youtu.be/-K_4XnfEYiU



]]> https://eatanddrink.gr/%ce%ba%ce%b5%ce%bd%cf%8c-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b1%cf%80%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%bd%cf%8c%ce%bc%ce%bf-%ce%b8%ce%ad%cf%84%ce%b5%ce%b9-%cf%83/feed/ 0