Επιδότηση στη κατανάλωση του ηλεκτρικού ρεύματος για την εστίαση

Την επιδότηση της συνολικής κατανάλωσης, χωρίς την κλίμακα των 2000 kw στο ηλεκτρικό ρεύμα, όπως αυτή αποφασίζεται ανά μήνα, είναι έτοιμοι να προτείνουν οι φορείς της εστίασης σε εθνικό επίπεδο. Μάλιστα η πρόταση συζητείται το τελευταίο χρονικό διάστημα μεταξύ των εκπροσώπων της εστίασης τόσο στην Κρήτη όσο και στην χώρα συνολικά.
Το ενεργειακό κόστος αποτελεί το κορυφαίο πρόβλημα αυτή την περίοδο για τον κλάδο της εστίασης. Η εξαίρεση του κλάδου από στοχευμένες επιδοτήσεις άλλων κλάδων είναι μη αποδεκτή και εγείρει ζητήματα αθέμιτου ανταγωνισμού (φούρνοι). «Η διάρκεια της ενεργειακής κρίσης ως φαινομένου μακράς διάρκειας απαιτεί ισότιμες λύσεις για την επιχειρηματικότητα ενεργοβόρων κλάδων», τονίζει η Πρόεδρος της Εστίασης Ηρακλείου Μαρία Αντωνακάκη, η οποία συντονίζει την προσπάθεια για να υπάρξει η μέγιστη δυνατή συνεργασία σε επίπεδο Κρήτης, ώστε να τίθενται με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο τα θέματα που απασχολούν τον κλάδο.
Βασανίζει το ενεργειακό κόστος
Το σοβαρό πρόβλημα του ενεργειακού κόστους, με το οποίο επιβαρύνονται οι επιχειρήσεις εστίασης, είναι αυτή τη στιγμή εκείνο που βασανίζει τις περισσότερες επιχειρήσεις. Είναι στο κομμάτι της ενέργειας που πρέπει να βρεθούν λύσεις, είτε με ένα ειδικό τιμολόγιο που μπορεί να βοηθήσει τις επιχειρήσεις για να είναι εντάξει στις υποχρεώσεις τους, επειδή χωρίς ενέργεια δεν μπορούν να λειτουργήσουν, είτε και με άλλες κινήσεις. Μάλιστα το θέμα δεν αποκλείεται να τεθεί και σε παγκρήτια συνάντηση το επόμενο διάστημα, αφού θεωρούν πως θα μπορούσε να προέλθει στήριξη και μέσα από τη νέα προγραμματική περίοδος ώστε να μειώσουν τα έξοδα οι επιχειρήσεις τους. Μπορούν να δοθούν κάποια προγράμματα ΕΣΠΑ τα οποία θα βοηθήσουν στην αλλαγή του εξοπλισμού προς τις επιχειρήσεις για να είναι ενεργειακά μειωμένη η λειτουργία τους. Οπωσδήποτε η δυνατότητα ρύθμισης στις οφειλές στο ενεργειακό κομμάτι είναι κι αυτό κάτι πολύ σημαντικό. Κι αυτό, ώστε να μπορέσουν οι επιχειρήσεις μας, που τον χειμώνα είναι κλειστές ή υπολειτουργούν, να ρυθμίσουν τις οφειλές τους μέχρι το καλοκαίρι που θα έχουν μία μεγαλύτερη ταμειακή ροή.
Εστίαση με ζημίες
Πρόσφατη μελέτη της ΓΣΕΒΕΕ έδειξε ότι το 2021, 6 στις 10 επιχειρήσεις εστίασης έκλεισαν με ζημίες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πανδημία άφησε τον κλάδο χωρίς εισοδήματα, αφού τα καταστήματα μας ήταν κλειστά με κυβερνητική εντολή ενώ η οποία βοήθεια δόθηκε στους επιχειρηματίες σκοπό είχε την κάλυψη οικονομικών εκκρεμοτήτων που δημιουργήθηκαν.
Η κρίση της πανδημίας
Η οικονομική αιμορραγία που έχει υποστεί η εστίαση τα τελευταία χρόνια εξαιτίας της πανδημίας, δυστυχώς παίρνει παράταση αφού οι συνέπειες της ενεργειακής κρίσης με τα αυξημένα λειτουργικά κόστη, προκαλούν μία εκρηκτική κατάσταση που πρέπει να αντιμετωπιστεί.
Παράλληλα, η διατήρηση του ΦΠΑ στο 13% στον καφέ και τα ροφήματα, αποτελεί ένα ζήτημα διαπραγμάτευσης, αφού οι εκπρόσωποι της εστίασης υποστηρίζουν πως το ποσοστό θα πρέπει να μειωθεί, όταν η Ελλάδα – τουριστικά – πρέπει να είναι ανταγωνιστική έναντι άλλων χωρών. Σε αυτό το πλαίσιο, οι επιχειρήσεις πρέπει να ενισχυθούν με πρωτοβουλίες που θα πάρει το κεντρικό κράτος, ανταποκρινόμενο στα αιτήματα της εστίασης.
Παραμένει το πρόβλημα έλλειψης προσωπικού
Το πρόβλημα με τις ελλείψεις προσωπικού θα παραμείνει ως έχει και τη φετινή χρονιά. Τα πράγματα δεν άλλαξαν και αυτό είναι σαφές ήδη από τώρα, όπου εξακολουθούν να μην μπορούν να βρουν προσωπικό για τις επιχειρήσεις τους. Πρόβλημα με το προσωπικό υπάρχει και θα εξακολουθεί να υπάρχει. Αυτοί που εγκατέλειψαν τον κλάδο δεν φαίνονται διατεθειμένοι να επιστρέψουν και όπως επισημαίνουν οι εκπρόσωποι του κλάδου, το πρόβλημα δεν θα λυθεί με κάποιο μαγικό τρόπο, ούτε χωρίς στήριξη.